من السنة النبوية الى مائدتك : الأرانب

عن أبي داود ، أخبرنا شُعْبة ، عن هِشام بن زيد بن أَنَس ، قال : سَمِعْتُ أَنَسًا يقول : " أَنْفَجْنا أَرْنَبًا بِمَرِّ الظَّهْرَانِ فسَعَى أصحاب النَّبِيِّ صلَّى اللَّه عليه وسلَّم خَلْفَها فأَدْرَكْتُها فأَخَذْتُها فأَتَيْتُ بها أَبا طَلْحة فذَبَحها بمَرْوَةٍ فبعَثَ مَعِي بفخِذِها أو بوَرِكِها إلى النَّبيّ صلَّى اللَّه عليه وسلَّم فأكَلَهُ " رواه البخارى ومسلم والترمذى وابن ماجة وابن حنبل 
** فوائد لحم الأرانب

1. لبروتين في لحم الأرنب ضعف البروتين في لحم الدجاج. وأقوى فى القيمة الغذائية
2. ألياف اللحم رفيعة وسهلة وسريعة الهضم، كما نجد أيضا أن لحم الأرنب سهل المضغ لذا ينصح بها للصغارلسهولة أكلها فى مرحلة الفطام
3. غني بالبروتين والمعادن والحديد وفيتامينات ب
4. من اللحوم القليلة الدهن والغنية بالبروتين،و نوعية الدهن الذي يحتويه مفيدة للجسم وتساعد في عمليات استقلاب الدهون المشبعة في الكبد
5. يساهم فى تكوين الدهون الفوسفورية المهمة لنمو الخلايا العصبية ولتكوين الخلايا الدموية.
6. وجود الحديد في لحم الأرنب بالإضافة للكاليسيوم مهم لجسم الطفل لتكوين العظام والدم
7. يساهم فى منع ترهل العضلات والمحافظة على العظام من الكسر لكبار السن
8.  دوره فعال في زيادة مناعة الجسم في مقاومة المرض
9.  تحد من اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون، كما أن لحوم الأرانب تقلل من الكوليسترول

من السُّنة النبوية الى مائدتك : الْكَمْأَةُ

عن سعِيد بن زيْد قال سمعت النَّبِيَّ صلَّى اللَّه عليه وسلَّم يقول:
"الْكَمْأَةُ مِنْ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ"  رواه البخاري
*الْكَمْأَةُ هو فِطْر بَرِّي ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار بعمق مابين 5 إلى 15 سنتيمتر تحت سطح الأرض 
* شكل الْكَمْأَة  كروي مثل درنة البطاطس تقريباًوتنمو بالقرب من جذور الأشجار الضخمة، كشجر البلوط وغيرها
* يُسمَّى ايضاً بنات الرعد لأنها تكثر فى وجود الرعد وأمطاره الغزيرة وينمو من غير تكلُّف ببَذر أو سُقيا ومع هذا فهى من أغلى أنواع الفطريات الصحراوية على الإطلاق خاصة الكَمْأَة  البيضاء
ففي عام 2016، جرى مزاد علني في كل من مدينة فيلاديلفيا وهونغ كونغ وألبا، حيث تم بيع قطعتين من الكمأ الأبيض بوزن 1170 جراماً للشيف "تشن شيانغ دونغ" بسعر خيالي، وصل إلى 113 ألف دولار لذلك أطلقوا عليها الجواهر التي تُؤكل
*يحتوي الْكَمْأَةُ على البروتين  ومواد نشويه  ويحتوي على الدهن بنسبة ضئيلة

وتحتوي كذلك على بعض المعادن  مثل الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم

كما أنه يحتوي على فيتامين "ب1"، فيتامين"ب2"  وفيتامين" أ"

 كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون والأكسجين والهيدروجين  

وتحتوي على أحماض امينية الضرورية لبناء خلايا الجسم

من فوائده
 *يستخدم كطعام ، حيث أن  تركيب  الْكَمْأَةُ  شبيهاً بتركيب اللحم. وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن.

*لابد من طهيه  جيداً و لا يُؤكل نيِّئ  ولا يُنصح بالمبالغة في  تناوله 
 *وتستعمل الْكَمْأَة شعبياً لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها
*ويصنع من الْكَمْأَةُ الشوربة مثل اى فطر 
*يستخدم فى علاج اضطرابات الرؤية، فهويقوي جفن العين ويدفع عن العين نزول الماء. فماء الْكَمْأَةُ أصلح الأدوية للعين إذا عُجِن به الإِثْمِد  واكتحل به ، فإنه يقوي الجفن 

والإِثْمِد:هو حجر يطحن ليستخدم مسحوقه لتكحيل العيون
*قال الامام النووي : الصواب أن ماءها شفاء للعين مطلقاً فيعصر ماؤها ويُجعل في العين منه

من السنة النبوية الى مائدة الافطار :الزيتون

قال تعالي:
" وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ" 
"وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآَكِلِينَ "
من السنة النبوية
"كلوا الزَّيْتَ، وَادَّهِنُوا بِهِ، فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ" صحيح الترمذي للألباني 

"ائْتَدِمُوا بِالزَّيْتِ، وَادَّهِنُوا بِهِ، فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ" صحيح ابن ماجة للألباني
من شجرة الزيتون 
أوراق الزيتون ذات فائدة كبيرة في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي والأنفلونزا ونزلات البرد والالتهاب السحائي والقوباء والقوباء البثورية والالتهاب الرئوي والسل والتهاب الأذنين والسيلان والملاريا والحمى وتعفن الدم والإسهال وتسمم الدم والتهاب مجرى البول والتهاب الكبد والتلوث بعد الجراحة وأنواع مختلفة من الحساسية وسكرى الأطفال وأعراض الإجهاد المزمن وتبث أوراق الزيتون الطاقة في الجسم وتمنحه الإحساس بالقوة واليقظة واستهلاكها بشكل دائم يحسن من أداء جهاز المناعة.

كما ثبتت فائدتها في حالات  مشاكل ضربات القلب والبواسير وآلام الأسنان والجيوب الأنفية وآلام المفاصل المزمنة والتهاب المثانة والملاريا وكذلك ضد فيروس الإيدز.

من السنة النبوية إلى مائدتك : ألية الشاة ( كيف عالج رسول الله صلى الله عليه وسلم عِرْق النَّسَا ؟ )

غالبًا ما يحصل الشعور بألم داء عِرْق النَّسَا في منطقتي الأرداف والساقين، كما أن الألم يستمر عادة نحو عدة أسابيع ليزول بشكل تلقائي، ولكنه  في بعض الحالات يظل استمرار الألم فترات طويلة حسب نوعية مشاكل العمود الفقري
يقول ابن القيم رحمه الله في زاد المعاد:
عِرْقُ النَّسَاء: وَجَع يَبْتَدِئ من مَفصِل الوَرِك ويَنْزِل من خَلْف عَلَى الفَخِذ، ورُبَّما عَلَى الكَعْب، وكُلَّما طَالَت مُدَّتُه زَاد نُزُولُه، وتَهْزُل مَعَه الرِّجْل والفَخِذ 
 وفي السُّنة النبوية:
* عن أنس بن مالك قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :"شِفَاءُ عِرْقِ النَّسا أَلْيَةُ شَاةٍ أَعْرَابِيَّةٍ ، تُذَابُ ، ثُمَّ تُقَسَّمُ ثلاثَةَ أَجْزَاءٍ ، يشربُهُ ثلاثةَ أيامٍ على الريقِ ، كلَّ يومٍ جزءًا" ... السلسلة الصحيحة للألباني
 * وعن عبدالله بن عباس قال: أقبلَتْ يَهودُ إلى النَّبيِّ صلَّى اللَّهُ علَيهِ وسلَّمَ ، فقالوا : يا أبا القاسمِ أخبِرنا عنِ الرَّعدِ ما هوَ ، قالَ:" ملَكٌ منَ الملائكةِ موَكَّلٌ بالسَّحابِ معَهُ مَخاريقُ مِن نارٍ يسوقُ بِها السَّحابَ حَيثُ شاءَ اللَّهُ "
فقالوا :فما هذا الصَّوتُ الَّذي نسمعُ 
قالَ:" زَجْرُهُ بالسَّحابِ إذا زَجرَهُ حتَّى ينتَهيَ إلى حَيثُ أُمِرَ" 
قالوا صدَقتَ. فقالوا :فأخبِرنا عمَّا حرَّمَ إسرائيلُ علَى نفسِهِ 
قالَ :"اشتكَى عِرقَ النَّسا فلم يجِدْ شيئًا يلائمُهُ إلَّا لُحومَ الإبلِ وألبانَها فلذلِكَ حرَّمَها" قالوا : صدَقتَ ... رواه  الترمذي وصححه الألباني 

من السنة النبوية الى مائدة الافطار:التمر

** فى القرأن الكريم
قال الله تعالى "وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَهَا طَلْعٌ نَضِيدٌ" سورة ق 
قال الله تعالى "وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ" سورة الشعراء
قال الله تعالى "وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيًّا * فَكُلِي وَاشْرَبِـي وَقَرِّي عَيْنًا" سورة مريم 
قال الله تعالى "وَمِنْ ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالْأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ" سورة النحل 

** فى السنة المطهرة 

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " من تصبح بسبع تمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سُمّ ولا سِحر " رواه البخاري

قال رسول الله  صلى الله عليه وسلم  : " بيت ليس فيه تمر جياع أهله " رواه مسلم

قال رسول الله  صلى الله عليه وسلم  : " إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور " رواه أبو داود والترمذي

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " اتقوا النار ولو بشق تمرة " رواه البخاري

من فوائده

1. يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاو ويقوي الرؤية وأعصاب السمع
2. يهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب
3.  ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب ويقوي حجيرات الدماغ
4. يقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل - عند الصائمين والمرهقين 
5.  سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول
6. ينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك،
7. أملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله، ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري.
8.  الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة، بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة

من السنة النبوية الى مائدتك : الدباء ( قرع العسل أو اليقطين )

عن أَنَس رضي اللَّه عنه قال " إن خيَّاطًا دعا رسولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم لطعامٍ صنعَه، قال أنسُ بنُ مالكٍ: فذهبتُ مع رسولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم إلى ذلك الطعامِ ، فقرَّبَ إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم خبزًا ومرقًا ، فيه دُبَّاءٌ وقديدٌ، فرأيتُ النبيُّ صلى الله عليه وسلم يتتبعُ الدُّبَاءَ من حوالي القصعةِ، قال: فلم أزل أُحِبُّ الدُّبَاءَ من يومئِذٍ." رواه البخارى
من فوائد الدباء

1. يعمل على تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة 
2. مفيد للجهاز الهضمي ويمنع الإمساك لإحتوائه على الألياف 
3. مفيد للكلى ومدر للبول .
4. بذور الدباء مفيدة في طرد الدودة الشريطية
5. يساعد في تنشيط عمل الكبد .
6. مفيد في علاج بعض الأمراض النفسية وتخفيف الصداع .
7. مفيد لتفتيت حصوات الكلى والحد من آلامها .
8. مهدئ لمرضى القولون العصبي .
9. مفيد للأمراض الصدرية والشعب الهوائية ونزلات البرد .
10. يحد من إنتشار الخلايا السرطانية وخاصة سرطان البروستات 
11. يقي  من جفاف العين ويعمل على ترطيبها ويقوي النظر .
12. يقي من الإلتهابات المسالك البولية
13. يعمل على تنقية الدم 
14. يستخدم لعلاج حروق الشمس والإلتهابات .
15. يزيد من نشاط الذاكرة 
16. مفيد لمرضى السكر ويعمل على تنظيم السكر في الدم 
17.  يعتبر من أفضل الأغذية لنضارة البشرة ولشعر صحي .
18. يعمل على إدرار الحليب للمرضعة
19. زيته يخفض مستوى الكوليسترول بالدم
20. يحمي من وجع الأسنان .
21. يعتبر من أفضل الأطعمة الناعمة لتغذية الأطفال .
22.  عصيره يعتبر مطهر للقلب والشرايين 
23. يقلل من إرتفاع ضغط الدم .
24. يعمل على إزالة الحمى وخفض درجة حرارة الجسم .
25. يقوي جهاز المناعة في الجسم ويكسبه حصانة قوية .
26. يساعد في الشفاء من إلتهاب الكبد الوبائي 

من السنة النبوية الى مائدة الافطار: الخل

وصف النبي صلى الله عليه وسلم الخل بأنه إدام ، وأثنى عليه في  الحديث الصحيح حيث قال صلى الله عليه وسلم :" نِعْمَ الإِدامُ الخَلُّ " رواه مسلم
وعن طَلْحَة بْن نَافِعٍ ، أَنَّهُ سَمِعَ جَابِرَ بْنَ عَبْدِ اللهِ ، يَقُولُ : أَخَذَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِيَدِي ذَاتَ يَوْمٍ إِلَى مَنْزِلِهِ ، فَأَخْرَجَ إِلَيْهِ فِلَقًا مِنْ خُبْزٍ ، فَقَالَ : "مَا مِنْ أُدُمٍ ؟"
فَقَالُوا : لَا إِلَّا شَيْءٌ مِنْ خَلٍّ .
 قَالَ : "فَإِنَّ الْخَلَّ نِعْمَ الْأُدُمُ ". قَالَ جَابِرٌ : فَمَا زِلْتُ أُحِبُّ الْخَلَّ مُنْذُ سَمِعْتُهَا مِنْ نَبِيِّ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ . وقَالَ طَلْحَةُ : مَا زِلْتُ أُحِبُّ الْخَلَّ مُنْذُ سَمِعْتُهَا مِنْ جَابِرٍ .... رواه مسلم
وانواع الخل  كثيرة منها خل التفاح وخل الرمان وخل العنب وغيره
من فوائد الخل

1. استخدام الخل لمكافحة الجراثيم والتخفيف من متاعب الجسم والحفاظ على صحته
2.  إن الخل يقضي علي جرثومة المعدة ويخلص الجسم منها  ويقدم بذلك منهاجاً متكاملاً لعلاج كل المعضلات التي تسببها هذه الجرثومة سواء ً كانت أعراض مرضية أو مضاعفات أو ارتجاع العدوى أو الوقاية من العدوى 
3.  الخل يعد وسيلة علاجية فعالة في تنشيط الدورة الدموية في الساقين والتخفيف من أوجاع الروماتيزم
4. التخفيف من متاعب الأقدام المؤلمة والمساعدة على وقف ظاهرة الفواق وتهدئة الكدمات والطفح الجلدي
5. يعمل علي التقليل من تأثير ضربات الشمس وتهدئة الحروق 
6. استخدامات عديدة  للخل في التنظيف وإزالة آثار المواد الدهنية عن الملابس وداخل المنازل  فيستخدم كمادة معقمة ويستخدم في غسل الملابس مما يعيد لها لمعان ألوانها الطبيعية فتصبح الملابس البيضاء أكثر بياضا كما أن الخل يزيل بقع العرق عن الملابس ويزيل البقع عن السجاد ويمتص الروائح ويمكن إضافته إلى ماء التنظيف لأرضيات المنازل فتزداد نظافة ولمعانا كما يصلح شقوق الأخشاب ويعد الخل وسيلة تلميع جديدة للأثاث ويزيل بقع الحبر
7. التخفيف من آلام الحلق وتهدئة السعال وقتل الجراثيم التي تتواجد في الطعام 
8.  يمكن حفظ العديد من الخضراوات كالباذنجان والقرنبيط والشمندر والجزر وعمل المخللات

على مائدة الافطار : شراب أهل الجنة : الزنجبيل

يقول تبارك وتعالى في وصفه لشراب أهل الجنة :" وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا " سورة الإنسان

(*) ورد عند القرطبي

قال مجاهد : الزنجبيل اسم للعين التي منها مزاج شراب الأبرار . 

وكذا قال قتادة : والزنجبيل اسم العين التي يشرب بها المقربون صرفا وتمزج لسائر أهل الجنة . 

وقيل : هي عين في الجنة يوجد فيها طعم الزنجبيل . 

وقيل : إن فيه معنى الشراب الممزوج بالزنجبيل . والمعنى كأن فيها زنجبيلا

** من فوائد الزنجبيل

1. رفع كفاءة الجهاز المناعى للانسان 
2. علاج  اضطرابات الجهاز الهضمى.
3. تحمى بدرجة كبيرة من الاصابة بالأورام السرطانية
4.  يعتبر الزنجبيل من الاعشاب التى لها أولوية فى الترتيب فى عملية حرق الدهون الموجود بجسم الانسان ولكن بتناوله بعد الأكل مباشرة يعمل على حرق الدهون التى تسبب لك مشاكل عديدة ويكون المفعول أقوى فى عملية حرق الدهون  اذا قمت بمزج الزنجبيل بالقرفة 
5.   الزنجبيل لمرضي السكر لانه يخفض مستوي السكر في الدم وينصح الاطباء دائما مرضي السكر بشرب كوب واحد من الزنجبيل المغلي صباحا ولكن يستخدم الزنجبيل الطازج غير المطحون 
6. الزنجبيل يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ويساعد على منع الدم من التخثر والذي بدوره يساعد في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب 
7. يقلل من آلام التهاب المفاصل
8. وتستطيعى استخدامه كمشروب أو تستخدمينه مضافا الي أغراض الاطعمة المختلفة 

من السنة النبوية الى مائدتك :عسل النحل "فيه شفاء للناس"

  عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال:" عليكم بالشفاءين العسل والقرآن"
 رواه الحاكم وصححه ووافقه الذهبي.
وعن محمد بن جعفر حدثنا شعبة عن قتادة عن أبي المتوكل عن أبي سعيد الخدري قال جاء رجل إلى النبي صلى الله عليه وسلم 
فقال :إن أخي استطلق بطنه 
فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: اسقه عسلا فسقاه ثم جاءه 
فقال: إني سقيته عسلا فلم يزده إلا استطلاقا فقال له ثلاث مرات ثم  جاء الرابعة
 فقال: اسقه عسلا
فقال :لقد سقيته فلم يزده إلا استطلاقا
فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم:"صدق الله وكذب بطن أخيك"    فسقاه فبرأ
رواه مسلم
فوائد العسل

1.  يعمل على تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسماني أو الذهني
2. وتقوية عضلة القلب 
3. علاج ضعف البنية وفقر الدم ورفع نسبة الهيموجلوبين بالدم 
4. يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ
5. العسل مع حبوب اللقاح وغذاء الملكات علاج للروماتيزم والتهاب المفاصل
6. يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل على علاج القيء و تقوية انقباض الرحم أثناء الولادة 
7. يساعد على تحسين القدرة على الأبصار
8. وقاية من الإصابة بالسرطان وخصوصاً عند استخدام العسل مع  حبة البركة
9.  يعالج الالتهابات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها 
10. مفيد جداً للالتهابات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والسل الرئوي خصوصاً عند استخدام العسل مع اللبن
11. العسل يعالج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (مع حبوب اللقاح وصمغ النحل
12. يعالج العسل مخلوطاً بحبوب اللقاح سيولة الدم 
13. الوقاية من الأنيميا الخبيثة و أمراض الكبد والبنكرياس
14. الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة ومرض البلاجرا
15. علاج أمراض الكبد و تقويته ومنع ترسب الدهون فيه وتحسين وظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية
16. مفيد للأم المُرضع حيث يعوضها ما تفقده من فيتامينات وأملاح معدنية وسكريات 
17. الوقاية من العشى الليلي والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن والتهاب القرنية المزمن 

من السنة النبوية الى مائدتك ... حبة البركة

رواه مسلم

حدثنا إسماعيل وهو ابن جعفر عن العلاء عن أبيه عن أبي هريرة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
" ما من داءٍ ، إلا في الحبةِ السوداءِ منهُ شفاءٌ . إلا السامُ" رواه مسلم
من فوائد حبة البركة

1.  مصدر للطاقة
2. تُساعد حبة البركة على إدرار اللبن للأم بعد الولادة 
3. تقوية جهاز المناعة
4. لعلاج الصداع والنزلة الانفية وألم الأسنان
5.  تفيد بذور الحبة السوداء الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص.

وتستعمل الحبة السوداء كما هي، حيث يمكن سحقها واستعمالها فوراً بعد السحق مباشرة
ويفضل ألا تطحن إلا عند الاستعمال؛ لأنها إذا سحقت وتركت ولو لعدة ساعات قبل استعمالها فإن المادة الفعالة تتطاير منها؛ لأنها عبارة عن زيت طيار، لكن إذا سحقت الحبة السوداء ثم مزجت مع العسل مزجاً جيداً وحفظت في علبة قاتمة اللون ومحكمة الغلق فإنها تحتفظ بفائدتها
ويمكنك اضافتها مطحونة للمعجنات فى العجين لتعطيها مذاق خاص أو رشها بدون طحن فوق المعجنات قبل دخولها الفرن
كذلك تضاف مطحونة  لتتبيلات السي فود واللحوم وغيرها

من السنة النبوية الى مائدتك : القثاء

حَدَّثَنَا إِبْرَاهِيمُ بْنُ سَعْدٍ ، عَنْ أَبِيهِ ، عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ جَعْفَرٍ ، قَالَ : " كَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَأْكُلُ الْقِثَّاءَ بِالرُّطَبِ " رواه البخاري ومسلم والترمذى 
من فوائده

• سريع الهضم 
• مرطب منظف للدم مذيب للأحماض البولية وأملاحه
• مدر للبول ويعتبر أيضا ملين
• وتستعمل القثاء لخفض درجة الحرارة وضد التسمم ولمغص الإمعاء وتهيجها، وضد زيادة الصفراء ونزف الدم
• وكذلك لداء المفاصل والعصيات القولونية
• يمزج عصير القثاء مع حليب طازج ويغسل به مكان النمش والكلف 
• يستعمل القثاء لغضون الوجه وذلك بعمل شرائح من القثة وتوضع على الوجه بضع دقائق يومياً.

من السنة النبوية الي مائدتك: المرقة (الشوربة)

عن أبي ذر الغفاري رضي الله عنه قال : قال النَبي صلَّى اللَّه عليْه وسلَّم : " يا أبا ذَرٍّ إذا طَبَخْتَ مَرَقَةً، فأكْثِرْ ماءَها، وتَعاهَدْ جِيرانَكَ" ... رواه مسلم 

و عن جابر بن عبدالله  قال : قال النَبي صلَّى اللَّه عليْه وسلَّم : " إذا طبختُم اللحمَ فأكثروا المرقَ أو الماءَ ، فإنه أَوسعُ ، أو أبلغُ للجيرانِ " ...  السلسلة الصحيحة للألباني 

عن أبي ذر الغفاري رضي الله عنه قال : قال النَبي صلَّى اللَّه عليْه وسلَّم : " إذا عمِلْتَ مرقةً ، فأكْثرْ ماءَها ، و اغْرِفْ لِجيرانِك منها " ... صحيح الجامع للألباني

** فوائد مرقة اللحم   

* فوائد مرقة اللحم مماثلة لفوائد اللحم تماما فقد امتصت كل فوائدها وهى تغلى فيها حتى تنضج 
* تتميّز بأنّها غنيّة بالسوائل والموادّ الغذائية
* تريح المعدة لأنّها سهلة الهضم.

على مائدة الافطار : العنب

فى القرآن

قال تعالى " وَعِنَبًا وَقَضْبًا "سورة عبس

قال تعالى: "ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب" سورة النحل

وقال جل وعلا : " ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكراً ورزقاً حسناً إن في ذلك لآية لقوم يعقلون " النحل

** من فوائد العنب

1.  تقليل نسبة الكولسترول مما تقلل الإصابة بأمراض القلب
2.  مضاداً جيداً للسرطان
3. تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم
4. الاقلال من التعرض  للمرض الصامت هشاشة العظام
5. وبذوره  استخدمت فى بعض الادوية لما لها من دور كبير في

                *حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات والاحتقانات والالتهابات الداخلية، كما ويخفف من مشاكل الحساسية.
                *لها قدرة على إيقاف انتشار الأورام السرطانية   في الجسم، خصوصاً سرطانات المعدة والرحم والثدي والقولون والبروستاتا
                *كما تحمي الكبد من التلف جراء تناول علاجات السرطان الكيماوية.
               *وتعمل على تنظيم السكر في الدم

** بعض ما نُهِيَ عنه في العنب في السُّنة النبوية 

* عن عبدالله بن عمر رضي الله عنه  قال : أنَّ النبيَّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّم نَهَى عَنِ المُزَابَنَةِ، بَيْعِ ثَمَرِ النَّخْلِ بالتَّمْرِ كَيْلًا، وَبَيْعِ العِنَبِ بالزَّبِيبِ كَيْلًا، وَبَيْعِ الزَّرْعِ بالحِنْطَةِ كَيْلًا .

... رواه مسلم

 * عن وائل بن حجر رضي الله عنه  قال : أنَّ النبيَّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّم قال : " لا تَقُولوا الكَرْمُ ولَكِنْ قُولوا العِنَبُ والْحَبْلَةُ."... رواه مسلم 

*   عن أبي هريرة رضي الله عنه  قال : أنَّ النبيَّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّم قال :"لا تُسَمُّوا العِنَبَ الكَرْمَ، فإنَّ الكَرْمَ الرَّجُلُ المُسْلِمُ.

* عن عبدالله بن عمر رضي الله عنه  قال : خَطَب عُمَر علَى مِنْبَر رَسول اللَّه صلَّى الله عليه وسلَّم، فقالَ: إنَّه قدْ نَزَل تَحْرِيم الخَمْر، وهي مِن خَمْسَةِ أشْياء: العِنَب، والتَّمْر، والحِنْطَة، والشَّعِير، والعَسَل، والخَمْرُ ما خامَرَ العَقْلَ ." ... رواه البخاري

* عن أنس بن مالك رضي الله عنه  قال : أنَّ النَّبيَّ صلَّى الله عليه وسلَّم نَهى عن بيعِ العنَبِ حتَّى يسودَّ وعن بيعِ الحبِّ حتَّى يشتدَّ ... صحيح أبي داود للألباني

من السنة النبوية الى مائدة الافطار :التين

قَدْ أَقْسَمَ اللَّهُ تَعَالَى فِي قَوْله : " وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ"
وكان الصحابة يقدموا  التين هدية الى رسول الله  صلى الله عليه وسلم وقد ذكر لهم فضله ومدى اهميته
ويمكن أن تُؤخَذَ أوراقُ التين بشكل مَنقُوع مائي أو على شَكل شاي التين 

يمكن تناول التين الطازج بعد الوجبات الخفيفة،أو قبل الوجبات الثقيلة،للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي وكذلك فان التين مفيد في مكافحة القرحة و الطفيليات و الجراثيم 

*

عن ابنِ عبَّاسٍ : " وَطَفِقَا يَخْصِفَانِ عَلَيْهِمَا مِنْ وَرَقِ الْجَنَّةِ " ، قال : ورقِ التِّينِ ... تفسير القرآن لابن كثير 

أهم فوائد التين :
 *تناول التين يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال ويعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير، وذلك بجانب دوره في تنشيط الكلى لبول وتفتييت الحصوات الكلوية..
* يقي من الامساك
*التين يُساعد على تنشيط وظيفة الأمعاء ، ويمنع حدوث الإمساك فهو مُليِّن
*يزيل الانتفاخ
*يقضي على الرشح والزكام , حيث انه مفيد لعلاج السعال المزمن
*ويعد التين ملطف للبشرة ومنعم لها ,
*التين يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل البهاق
*يعمل التين على تهدئة الأعصاب ،
*التين مفيد لخفض الكولستيرول 
*يقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجيَّة. والتينُ غنيٌّ بالفلافونويدات ، وهي مواد مُضادَّة للأكسدة
*وجودَ الألياف يُساعد على تطهير القولون من المواد التي تُسبِّب السَّرطان
حيث تقلِّل أوراقُ التين من كمِّية الأنسولين التي يحتاج إليها مرضى السُّكري وكذلك فأنَّ التين غنيٌّ بالبوتاسيوم الذي يُساعد على التحكُّم في نسبة السُّكر في الدم
*يساعد على الوقايةِ من ارتفاعِ ضغط الدم
*التين مفيد و يسكن العطش الناشئ عن البلغم المالح
*يُساعد على تقوية العظام , حيث ان التينُ يجعل العظامَ أكثر قوة , وكذلك فان التين المجفف يحتوي على كمِّياتٍ كافية من فيتامين K ومن المغنيزيوم ، وهي من العناصر المُهمَّة لصحَّة العظام
*التين نافع لعلاج النقرس
*يساعد على التخلص وتخفيف التهاب الحلق 
*التين يساعد على التخلص من البلغم .
*عندما يُعاني الشخصُ من إحدى مشاكل التنفُّس فان التين مفيد له لانه يعمل على توسيع القصبات الهوائية 
*كما يُعدُّ التينُ مُفيداً جداً لاضطرابات الجهاز التنفُّسي المُختلفة ، بما في ذلك السُّعالُ الديكي و الربو 

من السنة النبوية الى مائدتك :الكَباث

هو ثمار شجر الأراك ويشبه الكرز ولكنه اصغر حجما
تشتهر به أرض جازان بالمملكة العربية السعودية
عن أبي سلمة بن عبد الرحمن أن جابر بن عبد الله رضي الله عنهما قال كنا مع رسول الله صلى الله عليه وسلم نجني الكباث وإن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
" عليكم بالأسود منه فإنه أطيبه"
قالوا: أكنت ترعى الغنم؟
قال :"وهل من نبي إلا وقد رعاها" رواه البخارى
فوائد الكَباث 
هو ينظف المعدة و يُقَوِّيها
 ويساعد على الهضمَ،
 ويمنع البلغمَ
 ويقلل مِن أوجاع الظهر
 وإذا شُرِبَ طحينُه، أدرَّ البَوْلَ، ونقَّى المثانة